為進一步加強學校食堂食品安全工作,守護師生們舌尖上的安全,5月13日上午副校長周垂良帶隊、食堂經理、后勤處相關人員參加,對食堂進行全面檢查。
周垂良深入食堂,按照“6T”管理要求,重點檢查學校食堂是否嚴格落實“三防”工作要求,規范設置防蠅、防塵、防鼠等設施。對制作間、消毒間、洗菜間、食堂倉庫等硬件設施和衛生情況進行了詳細的檢查。
查驗了食品留樣記錄、消防管理記錄、餐飲具洗消及食堂管理臺賬記錄等,針對檢查過程中發現的問題給出指導意見并提出整改要求。
周垂良就食品安全工作提出要求:持之以恒,高度重視食品安全工作、時刻緊繃食品安全底線。嚴肅認真做好食品安全自查工作。加強監督檢查工作,做到立行立改,舉一反三。加強餐飲人員培訓。