為進一步加強學校食堂食品安全管理，確保廣大師生飲食安全，8月28日，我校副校長周垂良親自為食堂商業人員進行了一場全面而深刻的食品安全培訓。

培訓會上，周垂良強調食品安全對于學校的重要性，指出食品安全關系到每一位師生的身體健康和生命安全，食堂商業人員必須以高度的責任感和使命感，嚴格遵守食品安全法規，切實履行好食品安全主體責任。

周垂良還從食品采購、儲存、加工、制作、銷售等各個環節進行了詳細講解。在食品采購方面，要嚴格篩選供應商，確保食材的新鮮度和質量；儲存環節要注意分類存放，防止交叉污染；加工制作過程中，要嚴格遵守操作規范，確保食品煮熟煮透；銷售環節要注意食品的保溫和衛生，防止食品變質；要持續推進食堂“6T”現場管理的重要性。要求食堂商業人員要保持食堂的清潔衛生，定期進行消毒，做好防蠅、防鼠、防塵等工作。

參加培訓的食堂商業人員紛紛表示，通過此次培訓，深刻認識到了食品安全的重要性，將在今后的工作中嚴格遵守食品安全法規，加強食品安全管理，為師生提供安全、衛生、可口的飯菜。

我校一直高度重視食品安全工作，此次校領導親自進行食品安全培訓，充分體現了學校對食品安全的高度重視。學校將繼續加強食品安全管理，為師生創造一個安全、健康、和諧的校園環境。