為進一步加強學校食堂食品安全管理，確保廣大師生飲食安全，8月28日，我校副校長周垂良親自為食堂商業(yè)人員進行了一場全面而深刻的食品安全培訓。

培訓會上，周垂良強調食品安全對于學校的重要性，指出食品安全關系到每一位師生的身體健康和生命安全，食堂商業(yè)人員必須以高度的責任感和使命感，嚴格遵守食品安全法規(guī)，切實履行好食品安全主體責任。

周垂良還從食品采購、儲存、加工、制作、銷售等各個環(huán)節(jié)進行了詳細講解。在食品采購方面，要嚴格篩選供應商，確保食材的新鮮度和質量；儲存環(huán)節(jié)要注意分類存放，防止交叉污染；加工制作過程中，要嚴格遵守操作規(guī)范，確保食品煮熟煮透；銷售環(huán)節(jié)要注意食品的保溫和衛(wèi)生，防止食品變質；要持續(xù)推進食堂“6T”現(xiàn)場管理的重要性。要求食堂商業(yè)人員要保持食堂的清潔衛(wèi)生，定期進行消毒，做好防蠅、防鼠、防塵等工作。

參加培訓的食堂商業(yè)人員紛紛表示，通過此次培訓，深刻認識到了食品安全的重要性，將在今后的工作中嚴格遵守食品安全法規(guī)，加強食品安全管理，為師生提供安全、衛(wèi)生、可口的飯菜。

我校一直高度重視食品安全工作，此次校領導親自進行食品安全培訓，充分體現(xiàn)了學校對食品安全的高度重視。學校將繼續(xù)加強食品安全管理，為師生創(chuàng)造一個安全、健康、和諧的校園環(huán)境。